【龙井茶的正确冲泡方法，告别苦涩口感】(龙井喝起来味苦涩)

　
龙井茶作为我国著名的绿茶品种，其独特的制作工艺和品质特征备受茶友们的喜爱。然而，很多人在品尝龙井茶时都会感受到其苦涩的味道，这是由于制作过程中的温度和时间控制不够，导致茶叶中的茶多酚、咖啡碱物质大量析出。那么，如何正确冲泡龙井茶，让茶叶的口

感更加鲜爽呢？

1. 掌握适当的水温

龙井茶的适宜水温是在80-90摄氏度左右，这个温度能够使茶叶中的茶多酚和咖啡碱物质更好地溶解在水中，形成鲜爽的口感。同时，过高的水温也会破坏龙井茶的香气和色泽，导致口感变差。

2. 减少茶叶的投量

投茶量过多会使茶叶中的茶多酚和咖啡碱物质大量析出，导致口感苦涩。因此，在冲泡龙井茶时，应尽量减少茶叶的投量，以避免苦涩口感的出现。

3. 出汤时间不宜过长

长时间浸泡会使龙井茶中的茶多酚和咖啡碱物质大量析出，导致口感苦涩。因此，在冲泡龙井茶时，应尽快出汤，以减少茶叶在水中停留的时间。

4. 注意清洗茶具

保持茶具的清洁卫生，能够有效减少茶多酚和咖啡碱物质的析出，让口感更加鲜爽。

5. 储存龙井茶

龙井茶在储存过程中，应避免阳光直射、潮湿和高温等不良环境，以保证茶叶的品质和口感。

总之，想要让龙井茶的口感更加鲜爽，需要掌握正确的冲泡方法和储存技巧。同时，减少茶叶的投量、加快出汤时间、注意清洗茶具和储存茶叶等，也是打造优质龙井茶的重要环节。